INGRÉDIENTS

Pur beurre, pur délice!

Cupcakes :
Ceux qui me connaissent savent que je ne lésine pas sur la qualité des ingrédients! Mes cupcakes sont toujours frais, cuisinés avec les meilleurs ingrédients possibles (zeste d'orange, de citron, de lime, framboises fraiches, basilic frais). J'utilise le chocolat noir et le cacao Barry. J'utilise une qualité exceptionnelle de vanille de Madagascar. Les grains de café sont de torréfaction artisanale (café Barista).

Je n’utilise que du beurre, aucune huile, aucune saveur artificielle, pas d'agent de conservation ni sucre en poudre. Ils ne sont donc pas trop sucrés et sont des plus moelleux. Plusieurs clients m'ont assuré que ce sont les meilleurs cupcakes à Montréal... À vous de juger!

Biscuits :
C'est la même chose pour mes sablés, j'utilise les meilleurs ingrédients possibles (zeste d'orange, de citron, de lime, bleuets et basilic frais, épices chaï bio). J'utilise le chocolat noir, blanc et le cacao Barry, et j'utilise une qualité exceptionnelle de vanille de Madagascar.

J’espère que vous aurez autant de plaisir à déguster mes prroduits, que j’en ai à les confectionner.

ALLERGIES


Je n’utilise pas de noix ni d’arachide dans la fabrication de mes produits (aucune noix, amande, arachide ou graine de sésame n'entre dans la cuisine), mais compte tenu de la structure de ma production, je ne peux pas offrir la certification. Je n'utilise que le chocolat  Barry qui est certifié sans noix et sans arachide. Plusieurs enfants allergiques viennent faire des ateliers chez moi et consomment mes produits.

Il n’y a pas d’œufs dans mes sablés, mais ils contiennent du gluten, ainsi que du beurre (produit laitier). Il y a aussi de la poudre de meringue dans la glace royale qui est utilisée sur certains biscuits décorés.

J'offre aussi des cupcakes sans gluten sur commande (chocolat et red-velvet)